 完熟トマトと前回作ったトマトソースをベースに 簡単な料理を何品か作ってみました。 |
 取れたての完熟トマトをスライスして生ハムを交互にはさんで お皿に並べたら冷蔵庫で適度に冷やします。 お膳に出す前に庭で取れたルッコラを間に入れてみました。 最後に塩とオリーブオイルを適量ふり、スライスした玉ねぎを 上から散らしました。 |
 これはナスを使った料理です。 ナスは縦に5ミリ厚さに切り、油をひいたフライパンで焼いておきます。 クッキングペーパーの上でナスにトマトソースを乗せ、ピザ用チーズ も適当に乗せ、二つに折ります。それを、何個か作り並べ、上にも トマトソースを置いて、250度位に温めたオーブンで焦げ目が付くくらい 焼きます。 あつあつをどうぞ！ |
 海にいるエイが安くなっていたのでトマトソースで料理してみました。 ぶつ切りのエイに塩コショウをし、油で揚げます。 魚の場合、少しチリソースなど加えて、ピリカラにしたトマトソース で少し煮込めば出来上がり！ パセリのみじんきりを散らしルッコラなどと一緒に！ 鶏肉でもおいしく出来ますよ |
 今日はトマトずくしの食卓になりました。 トマトがおいしいので、ソースも濃厚なものが出来ました。 あまりスパイスを使わなくても、十分美味しい料理になるから うれしいです。みなさんも作ってみてください。 |
 芸北のトウモロコシもゆでてワインでかんぱ〜い！ |