フジ菜園通信　ＮＯ．３８　　　　２００４．８．２４(火)

秋野菜に向けて

　秋雨前線のせいですっきりしない日が続きます。台風もこれでもか！というように近づいてきます。勘弁してほしいです。

　さて、お盆も過ぎ、畑の方は秋野菜の準備に大忙しです。コマツナ、ホウレンソウなどの葉物野菜が中心ですが、ダイコン、カブ、ブロッコリーなどもあります。コマツナとホウレンソウは昨年の教訓を生かして雨にあたらぬようハウスの中に蒔きました。ダイコン、カブ、ミズナ、チンゲンサイ、ラディッシュは露地蒔きです。キャベツ、レタス、ブロッコリーは苗を立てて植えつけました。苗は寒冷紗で覆って育てたので、虫食いなしです。

　これから、ハクサイ（去年は苗のうちに虫に食べられて全滅した）を植えつけ、来年に向けて、タマネギ、ニンニク、ワケギなどの種まきが待っています。葉物野菜はこれから２回、３回と種まきして少しづつ長く収穫できるようにする予定です。

今週の野菜

・         ジャガイモ（２種）

・         トマト　　

・         ミニトマト

・         ピーマン

・         ナス

絶好調です。

・         ネギ

・         キュウリ

最後になるかもしれません。

・         オクラ

飽きたかもしれませんが・・・。毎日たくさん取れます。

・         カボチャ

初登場。小さいサイズの「坊ちゃんカボチャ」と言う品種です。小さくても味はいっちょ前なので食べてみてください。

・         青ジソ

・         ニガウリ

初登場。中のわたが特に苦いですよー。

・         スイカ

初登場。小玉スイカです。おいしく出来ました。

トマトとオクラのにんにくしょうゆ麺

材料(２人分)(１０分)

そうめん・・・２〜３把

オクラ・・・６本

トマト・・・１個

[材料Ａ]

にんにく・・・小さじ１/２

（すりおろし）

しょうゆ・・・大さじ３

作り方

１．       トマトは皮をむいて半分に切り、種は除いて粗みじんに切る。除いた種は材料Ａと合わせる。オクラはさっと塩ゆでし、小口に切る。

２．       そうめんはゆでてざるにあけ、流水でよく洗う。水気を切って器に盛り、トマトとオクラをのせ、材料Ａをかけていただく。

（Ｙahoo！グルメより）

来週の予定

　タマネギ、トマト、ミニトマト、ナス、ピーマン、オクラ、ネギ、ニラ、青ジソ、モロヘイヤ、等

あとがき

　オリンピック真っ盛りですね。日本は金メダルをたくさん取っているのですごいですね〜。柔道はまさに圧巻でした。２連覇、３連覇するというのはまったく、どういう精神力をしているのか驚くばかりです。

僕はサッカーを楽しみにしていましたが、予選で負けて残念でした。今は野球に夢中です。中畑監督代行の采配は理解に苦しみます。調子の出ない人には代打が普通でしょ？ともかく楽しませてもらっているのでありがたい限りです。オリンピックが終わった後の脱力感が怖いです。

藤本　克志

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