フジ菜園通信　ＮＯ．１６６　２００９．８．１８(火)

ミョウガ豊作

皆さん、お盆はいかがお過ごしでしたでしょうか?こちらはようやく盆が明けてから晴天になりました＾＾　このまま暑い日が続いてくれるとうれしいです。

さて、毎年ミョウガは近所の畑で自由に採らせてもらっているのですが、昨日行ってみるとたくさん生えていました。ミョウガにとっては多湿な気候がよかったのでしょうか。あちこちににょっきり顔を出しているミョウガを採るのは、楽しいものです。時がたつのも忘れて夢中で採りました＾＾

ミョウガといえば植物のどの部分かご存知でしょうか?レタスやキャベツは葉。トマトやナスは実。ジャガイモは地下茎。ではミョウガは?・・・・正解は『花のつぼみ』なんです。その証拠写真がこちら。きれいな花を咲かせています。初めて見たとき、びっくりしました。後で知ったのですがこの花も食べられるようです。

ミョウガは主にそばやそうめんの薬味として利用されますが、天ぷらや酢の物、汁の具にしても美味しいですよ。ナスやトマトとの相性も良いみたいですね。ぜひいろいろ料理してみてください。自慢のレシピがあればぜひご紹介ください!

今週の野菜

・         チマサンチュ・・・焼肉に巻いて食べるとおいしいですね。

・         長ナス・・・今年も良い出来です。たくさん採れ始めました。

・         トウモロコシ（ゴールドラッシュ）・２回目に撒いたものが収穫期を迎えました。

・         ミニトマト（アイコ）・・・お日様が照ってきて、だんだんうまみが増してきたように思います。

・         ピーマン・・・今年の品種は短形・肉厚。食べ応えがあります。

・         ズッキーニ・・・今回でお終い。

・         インゲン・・・これもお終い。

・         モロッコインゲン・・・少し大きくなりすぎました。でも火を通せば柔らかくて美味しいです。

・         ミョウガ

（オクラはまだ少なく見送りました）

来週の予定

トウモロコシ、モロッコインゲン、ナス、ピーマン、ミニトマト（アイコ）、オクラ、ミョウガ、カボチャ、フルーツパプリカなど

あとがき

　アイコの追加をご希望の方はいつでもどうぞ＾＾（１袋２５０ｇ２５０円）

藤本　克志

　Ｔｅｌ／Ｆａｘ

（０８２６）３８−０７２１